Очень часто, в последнее время, путешественники выбирают для остановки комнаты в гестхаузах, или отели семейного типа. Мне посчастливилось остановиться примерно в таком отеле в Грузии, в селе Шилда, в Кахетии.
Отель я выбирала в этом районе очень долго, прочитала буквально все отзывы всех ближайших вариантов. Есть вблизи Шилды и роскошные отели с потрясающим дизайном, бассейнами, SPA, среди горных озер, и комнаты у отдельных хозяев по очень приемлемой цене. Но мне хотелось остановиться именно среди виноградников, ведь они в Кахетии – главная достопримечательность. И я такой отель нашла — Shaloshvili’s cellar hotel.
Из окон отеля открываются просто потрясающие виды на виноградные долины, они-то меня и покорили окончательно! К тому же, отель расположен рядом с местом, куда я собственно и добиралась – винное хозяйство Челти. Часть виноградников Челти как раз видно из Shaloshvili’s cellar hotel.
Много написано отзывов на booking.com о том какой в отеле прекрасный персонал и я скажу вам – все они истинная правда! Я приехала заселяться в отель после часу ночи – засиделись с партнерами и традиционным грузинским застольем. Заселили без проблем.
Утро было прекрасным и одновременно ужасным. Прекрасным оно было от тишины звенящей в ушах, яркого солнечного света и – о Боже!!! – сказочного вида из окна!
Ужасным утро было по причине того самого застолья – грузинское вино настолько великолепно и так легко пьется, что потерять меру совершенно несложно. Кувшины все наполняются, наполняются, и только утром ты понимаешь, что лучше бы «умер вчера». 🙂
Я спустилась к завтраку и познакомилась с несколькими путешественниками, которые ожидали сервировки. Надо сказать, что завтрак в Shaloshvili’s cellar hotel такой, что вам хватит до вечера! Хачапури и вкуснейший хлеб, только что из печи, настоящий крестьянский сулугуни, очень вкусный грузинский лимонад, свежесваренный кофе, что-то еще, что-то еще. Фрукты. Съесть это все невозможно.
Путешественники оказались из России и Германии, и те и другие путешествуют по Грузии на своих авто. Пока разговаривали, подошел сам хозяин отеля Алекс Шалошвили – очень энергичный и обаятельный человек. Увидев меня сразу спросил: «Что-то не помню я вас вчера на дегустации моего вина?». Вид у меня в этот момент был как у Шурика в фильме «Кавказская пленница», когда ему снова предлагали записать очередные тосты. Я сказала, что вчера уже надегустировалась. «Но это же было не мое вино!» — воскликнул Алекс и повел меня прямиком в свои погреба.
Девять часов ура. В долине ярко светит солнце, а мы с хозяином отеля в прохладных погребах дегустируем вино. Должна вам сказать, что вино оказалось замечательным! Винодельня и отель Алекса Шалошвили расположены в зоне Киндзмараули, это одноименное вино здесь – божественно! Сам же Алекс специализируется на сухих винах, в погребах всегда все готово к дегустации, очень уютно и чистенько.
Хозяин с удовольствием наливает из разных бочек вино и рассказывает о нем. И это при том, что ему вскоре улетать на очередную выставку винной продукции в Европу, а он вот застрял с новой постоялицей.
Саперави, ркацители, киндзмараули… Алекс потомственный винодел , его дед и прадед занимались виноградарством. О вине он может рассказывать часами. И как ребенок радуется, если вам нравится что-то из предлагаемых напитков. 
Зона вокруг отеля – это рай на земле. Виноградники, фиговые деревья, клумбы…. Звенящая тишина. Здесь запросто высыпаешься и прекрасно засыпаешь. Конечно, после стольки-то выпитого, скажете вы. На самом деле, Шилда располагает к уединенному спокойному отдыху. Село находится в стороне от трассы, вокруг только виноградные поля и горы.
Никогда не забуду какой аромат стоит в отеле когда там готовят хинкали! Это что-то! Вы не забудете этот запах никогда – он проникает во все щели и буквально преследует вас, разжигая аппетит! Персонал в Shaloshvili’s cellar hotel и правда очень заботливый. Сто тысяч раз поинтересуется — все ли у вас в порядке, если нужны документы для отчета, например о командировке, — предоставят, если вы их, не дай Бог потеряете, – пришлют сканы по электронной почте. Я вообще-то люблю большие отели, за космополитичность и некую обособленность, но здесь действительно отель как дом родной.
Эта статья – никакая не реклама, поверьте. Если перед вами будет стоять выбор — куда отправиться в Кахетии и где остановиться – село Шилда и винный погреб с отелем Алекса Шалошвили Shaloshvili’s cellar hotel – превосходный вариант! И вот вы уже строчите восторженный отзыв на booking.com. Я это уже предвижу:-))).
